Recevoir à la Maki

Cette page a pour objectif de vous  décrire comment utiliser au mieux la Maki pour organiser votre réception :

Utiliser l’espace disponible

Trois salles sont à votre disposition : la salle du bar, la salle de restaurant et la salle de musique. Vous pouvez aussi utiliser la terrasse pour votre réception. Leurs positions respectives sont visibles sur le plan.

La salle du bar

La salle de bar est le point d’entrée principal de la Maki. Elle peut être chauffée en hiver et climatisée en été. Située idéalement en face du parking municipal, elle sert en premier lieu à accueillir vos invités. Avec son comptoir comme point central, c’est l’endroit ou servir un verre d’accueil, distribuer un cadeau, un livret de soirée ou un badge d’identification. Mais aussi, avec son ilot de fauteuils, c’est un lieu de tranquillité pour y avoir des conversations en petit comité. Enfin, avec son baby-foot, son flipper et son jeu de fléchettes, c’est aussi un lieu de détente et d’amusement (skill and entertainement en anglais). Il est possible de l’équiper avec des ilots de mange-debout.

La salle de restaurant

A l’intersection du bar, de la cuisine, de toilettes et de la terrasse se trouve la salle de restaurant. Elle peut être chauffée en hiver et climatisée en été. Sa destination principale est d’accueillir un buffet et la table de billard. Elle peut aussi être équipée de tables pour un service à table.

La salle de musique

La salle de musique est la plus grande salle disponible. Une cheminée peut créer l’ambiance et la chaleur nécessaire à votre réception. Elle n’est pas climatisée. Elle est découpée en deux volumes. Le premier est une estrade où se trouvent les instruments de musique d’un orchestre et le matériel nécessaire à un disc-jockey. Le second est à disposition pour vos invités. Vous pouvez la laisser libre en tant que piste de danse, l’équiper de tables et de chaises pour un repas assis, ou y mettre des mange-debout pour y poser des assiettes et des verres.

La terrasse

Enfin, la Maki dispose d’une grande terrasse. C’est le lieu idéal pour recevoir en période estivale. Deux grandes tonnelles protègent vos invités du soleil et des intempéries. Des tables et des chaises d’extérieur permettent d’assoir vos invités. Les tonnelles sont équipées de chauffage pour les fins de soirée à la fraiche. L’éclairage extérieur vous permet de faire durer la soirée bien après le coucher du soleil.

Sustenter vos convives

Service à table

La salle de restaurant a une capacité de places assises de trente personnes. Elle dispose d’un accès direct par porte battante vers la cuisine pour faciliter le service.

La salle de musique est en deux parties, la partie orchestre et la partie consacrée aux spectateurs et/ou danseurs. Elle a une capacité de quarante à cinquante places assises, selon l’espace que vous souhaitez laisser aux danseurs en fin de soirée. Pour aller de la salle de musique à la cuisine, il est nécessaire de passer par la terrasse ce qui peut compliquer le service à table.

Enfin, la terrasse est équipée de deux tonnelles et dispose de tables et de chaises extérieures pour trente personnes. Seule ou couplée à la salle de restaurant, c’est le lieu idéal pour déjeuner ou diner en été.
Voir le plan.

Buffet

La Maki est prédisposée pour l’organisation de repas buffet. La salle de restaurant, la terrasse et la salle de musique vous permettent de circuler d’un lieu à l’autre et vous poser pour déguster votre buffet. La tonnelle de la terrasse permet de circuler « au sec » entre les trois salles, même en cas de fortes intempéries.

La salle de restaurant dispose de deux tables rondes pour disposer votre buffet. Elle a aussi une desserte dans laquelle se trouve la vaisselle. Vos convives peuvent donc se servir d’une assiette et de couverts avant de se rendre au buffet et se servir.

Vous pouvez transformer le billard en une grande table dans la salle de restaurant. Cela permet à ceux qui le désirent de manger assis pas loin du buffet. La terrasse dispose de petites tables et de chaises pour manger assis à l’ombre de la tonnelle. Enfin des mange-debout permettent de poser son assiette et de profiter de la musique.
Voir le plan.

Animer votre réception

Les animations pour adultes

La salle de bar est équipée de différents jeux à disposition des adultes et des grands enfants : un flipper électronique, un jeu de babyfoot et un jeu de fléchettes.

La salle de restaurant est équipée d’un billard qui se transforme en table lorsqu’elle est utilisée pour des repas assis ou des buffets.

Enfin, une table de ping-pong peut être mise à disposition à l’extérieur.

La sonorisation

La salle de bar est équipé de deux chaines haute fidélité permettant de diffuser de la musique d’ambiance. Un amplificateur mobile peut si vous le souhaiter permettre à un animateur de disposer d’un micro pour réaliser ses animations.

La salle de musique est équipée de tout le matériel pour réaliser des animations et faire danser vos convives. Deux amplificateurs diffusent le son dans la salle de musique et sur la terrasse si vous le souhaitez. Une table de mixage permet de sonoriser un orchestre,  une autre de diffuser la musique de deux platines CD et un ordinateur.

Les espaces pour enfants

Deux espaces sont réservés aux enfants pour les occuper sans déranger les adultes. La première est l’aire de jeux extérieure ou un portique et une maison d’enfants remplie de jouets permet de profiter du beau temps. Un espace plus calme dans la salle de bar est prévu pour que les enfants puissent utiliser les jeux et livres mis à leur disposition. Enfin, le dortoir permet un sommeil réparateur pendant que les adultes s’amusent.

Equiper les salles

La vaisselle

La Maki met à votre disposition des assiettes, des verres et des couverts. Plus de 100 grandes assiettes et autant d’assiettes à dessert sont à votre disposition, accompagnés de 70 couverts (fourchette, couteau, grande et petite cuiller). Vous disposez aussi de suffisamment de verres à pied et de coupes à champagne pour que vos convives puissent s’abreuver. Il ne s’agit cependant pas de grande vaisselle et vous pourrez préférer louer de la vaisselle pour un mariage.

La Maki met aussi à votre disposition des plats et des saladiers pour dresser vos mets et servir votre repas. Vous pourrez aussi tenir au chaud vos plats lors d’un buffet. Vous aurez aussi à disposition des distributeurs pour vos cubis de vin et d’un tireuse à bière pour fût de 5 litres (fûts en vente dans les grandes surfaces).

Tables et sièges

La Maki dispose du mobilier nécessaire aux réceptions. Tout d’abord, nous disposons de deux tables rondes de huit places, cinq tables rectangulaires de quatre places et quatre tables carrées de deux places.  Deux des tables deux places peuvent être transformées en une table huit places et les deux autre peuvent servir pour une table ovale de douze places, soit près de cinquante places assises.

En ce qui concerne le mobilier extérieur, la Maki dispose d’une dizaine de tables et de près de trente chaises  ainsi que cinq mange-debout qui peuvent être installés à l’intérieur ou à l’extérieur